فروشگاه جامع پایان نامه, پروژه, پاورپوینت, مقاله و گزارش کارآموزی (کلیه رشته ها)
آخرین محصولات فروشگاه

اطلاعیه فروشگاه

مدیریت فروشگاه با شماره تلفن 09362650966 و شماره تلگرام 09015664986 از 8 صبح تا 10 شب پاسخگوی شما عزیزان است. خریداران عزیز در هنگام خرید حتما روی دکمه تکمیل خرید در صفحه بانک کلیک کنید تا پرداخت شما تکمیل شود مراحل پرداخت را تا آخر و دریافت کدپیگیری سفارش انجام دهید در صورت نداشتن ایمیل از ایمیل porozhe2020@yahoo.com استفاده نمایید(از فرستادن ایمیل به مدیر فروشگاه خودداری فرمایید). لازم به ذکر است بعضی خریداران بعد از خرید موفقت نمی توانند فایل خرداری شده را دانلود کنند در صورت عدم دانلود از لینک مورد نظر فایل خریداری شده به ایمیل وارد شده ارسال می شود. چنانچه فایلی متعلق به شماست و از اینکه در سایت قرار گرفته ناراضی هستید لطفا با شماره های ذکر شده تماس بگیرید تا در سریعترین زمان نسبت به برداشتن فایل و حذف آن در سایت اقدام نماییم.

جزوه دست نویس لبنیات دکترخسروشاهی

فهرست مطالب:

تعریف شیر

ساختمان پستان گاو و تشکیل شیر در پستان

شیر دوشی

ترکیبات آغوز

ترکیبات شیر و عوامل موثر بر متغییر بودن تعغیرات

شیمی ترکیبات شیر

فرق انعقاد ماست با پنیر

کربوهیدرات های شیر

ترکیبات فرعی شیر

خصوصیات فیزیکوشیمیایی شیر

بهداشت شیر و فرآورده های لبنی

تهیه و بسته بندی شیر پاتوریزه

انواع تخمیر

مرحله استاندارد کردن چربی شیر

پاستوریزاسیون

روش های پاستوریزاسیون

و موارد دیگر

به صورت دست نویس در 100 صفحه


اشتراک بگذارید:


پرداخت اینترنتی - دانلود سریع - اطمینان از خرید

پرداخت هزینه و دریافت فایل

مبلغ قابل پرداخت 10,000 تومان
کدتخفیف:

درصورتیکه برای خرید اینترنتی نیاز به راهنمایی دارید اینجا کلیک کنید


فایل هایی که پس از پرداخت می توانید دانلود کنید

نام فایلحجم فایل
a8888_358670_8310.zip4.9 MB





كار آموزي كارخانه ي لبني

كار آموزي كارخانه ي لبني           مقدمه شیر به طور کلی عبارت ازتراوش های غدد پستانی حیوانات پستاندار که عاری از کلستروم می باشد ودراثردوشش کامل یک حیوان یا چند حیوان سالم بدست می آید بشر در هزاران سال پیش متوجه شدکه مي تواند از این فراورده با ارزش به عنوان غذا نه تنها برای کودکان ،بلکه برای بزرگسالان نیزاستفاده نماید.براین اساس تحول و نوآوری در صنعت دامپروری از دو قرن پیش حاصل گردید تولید شیر ...

توضیحات بیشتر - دانلود 5,000 تومان

مطالعات جامع تقلبات در شير و روش هاي تشخيص آن ها

مطالعات جامع تقلبات در شير و روش هاي تشخيص آن ها                 مقدمه بر مبناي تعريف مصوب شير خام كه توسط فدراسيون بين المللي شير تهيه شده است شير خام تحويلي به كارخانجات بايد شير تازه گاو ، خالص و تميز و با بو و طعم طبيعي و عاري از آغوز بوده ، بدون آنكه چيزي از آن گرفته و يا افزوده شده باشد. هرگونه دخل و تصرفي در شير ( شامل افزودن آب ، گرفتن چربي، افزودن آب نمك ، آب پنير، شير خشك و اوره ...) ...

توضیحات بیشتر - دانلود 5,000 تومان

کارآموزی کارخانه پگاه مشهد

کارآموزی کارخانه پگاه مشهد               فصل اول تاريخچه كارخانه پگاه مشهد كارخانه پگاه مشهد در سال 1336 در خيابان بزرگمهر مشهد تأسيس و در سال 1338 مورد بهره برداري قرار گرفت . فعاليت اين كارخانه با 23 نفر پرسنل و دريافت كمتر از Kg 300 شير خام و توليد فرآورده هاي شيري از جمله شير در بطري 14 ليتري ، دوغ در بطري 13 ليتري ماست و بستني قيفي آغاز شد . در سال 1350 با روند افزايش درياف ...

توضیحات بیشتر - دانلود 3,500 تومان

نمونه سوال تکنولوژی لبنیات2

نمونه سوال درس تکنولوژی لبنیات 2 صنایع غذایی دانشگاه پیام نور   همراه پاسخ ...

توضیحات بیشتر - دانلود 2,000 تومان

کتاب انگلیسی علم وتکنولوژی لبنیات پیشرفته

کتاب انگلیسی علم وتکنولوژی لبنیات پیشرفته کتاب انگلیسی علم وتکنولوژی لبنیات پیشرفته   عنوان: Advanced Dairy Science and Technology     ...

توضیحات بیشتر - دانلود 2,000 تومان

جزوه تکنولوژی پنیر دکتر خسروشاهی

جزوه تکنولوژی پنیر دکتر خسروشاهی                تعریف پنیر مصرف پنیر در سایر کشور ها ارزش غذایی پنیر ترکیبات تشکیل دهنده پنیر انواع پنیر مراحل تهیه پنیر مایه کشت میکروبی چیست نام و منایع پروتئاز های مهم رنین های میکروبی مایه پنیر های گیاهی و حیوانی چگونگی انعقاد شیر به وسیله مایه پنیر و مکانیسم انعقاد عمل آوری دلمه پختن  دلمه نمک زنی رسیدن پنیر عوامل موثر بر رسیدن پ ...

توضیحات بیشتر - دانلود 10,000 تومان
پرفروش ترین محصولات
نظرسنجی
مطالب مورد نظر شما در چه زمینه ای است؟
filesell https://panel.sellfile.ir/prod.php?op=list

تصویر ثابت