پاورپوینت دانش آموزی

فروشگاه جامع پایان نامه, پروژه, پاورپوینت, مقاله و گزارش کارآموزی (کلیه رشته ها)

علوم تجربی پایه هفت به کانال تلگرامی ما بپوندید

اطلاعیه فروشگاه

مدیریت فروشگاه با شماره تلفن 09362650966 و شماره تلگرام 09015664986 پاسخگوی شما عزیزان است. خریداران عزیز در هنگام خرید حتما روی دکمه تکمیل خرید در صفحه بانک کلیک کنید تا پرداخت شما تکمیل شود و مراحل پرداخت را تا آخر و دریافت کدپیگیری سفارش انجام دهید. لازم به ذکر است بعضی خریداران بعد از خرید موفقت نمی توانند فایل خرداری شده را دانلود کنند در صورت عدم دانلود از لینک مورد نظر فایل خریداری شده به ایمیل وارد شده ارسال می شود وارد کردن ایمیل و شماره موبایل اختیاری است.

پاورپوینت لیپید ها (شیمی مواد غذایی دکتر حسین فاطمی)

پاورپوینت لیپید ها (شیمی مواد غذایی دکتر حسین فاطمی)

 

 

 

 

 

 

 

نوع فابل: power point

قابل ویرایش:  150 اسلاید

 

مقدمه:

لیپید ها یا چربی ها ترکیبات ناهمگین نامحلول در آب و محلول در حلا ل های آلی مانند اتر، بنزن و کلروفرم هستند و کمتر به صورت آزاد و بیشتر به صورت ترکیب با سایر ترکیبات دیده می شوند.

شامل:

تعریف لیپیدها

اهمیت بیولوژیکی لیپیدها

ساختمان لیپید ها

طبقه بندی لیپیدها

لیپیدهای ساده

ساختمان تری گلیسرید

خواص شیمیایی تری گلیسرید

لیپیدهای مرکب

فسفولیپیدها

خواص، هیدرولیز و تقسیم بندی فسفولیپیدها

اسفنگو لیپیدها

طبقه بندی اسفنگو لیپیدها

لیپیدهای اشتقاقی

اسیدهای چرب

تقسیم بندی اسیدهای چرب

خواص فیزیکی و شیمیایی اسیدهای چرب

ایزومری اسیدهای چرب

نام گذاری اسیدهای چرب

بلوری شدن و پلی مورفیسم

عوامل موثر بر نقطه ذوب چربی ها

واکنش شیمیایی لیپیدها

واکنش استریفیکاسیون

واکنش هیدروژناسیون

واکنش لیپولیز

واکنش اکسیداسیون

عوامل موثر در اکسیداسیون چربی ها

اثر اکسیداسیون بر طعم روغن ها

اثر فرایند حرارتی روی روغن ها

استر کردن داخلی

مواد غیر صابونی شونده

و . . .

منابع:

مباحث از کتاب شیمی مواد دکتر حسین فاطمی گرداوری شده و دارای 150 اسلاید به صورت ppt می باشد



پرداخت اینترنتی - دانلود سریع - اطمینان از خرید

پرداخت هزینه و دریافت فایل

مبلغ قابل پرداخت 20,000 تومان
نمایش لینک دانلود پس از پرداخت هزینه
ایمیل
موبایل
کمک مالی به ایتام و کودکان بی سرپرست
کدتخفیف:

درصورتیکه برای خرید اینترنتی نیاز به راهنمایی دارید اینجا کلیک کنید


فایل هایی که پس از پرداخت می توانید دانلود کنید

نام فایلحجم فایل
18888_299093_7515.zip4.5 MB