پاورپوینت دانش آموزی

فروشگاه جامع پایان نامه, پروژه, پاورپوینت, مقاله و گزارش کارآموزی (کلیه رشته ها)

علوم تجربی پایه هفت به کانال تلگرامی ما بپوندید

اطلاعیه فروشگاه

مدیریت فروشگاه با شماره تلفن 09362650966 و شماره تلگرام 09015664986 پاسخگوی شما عزیزان است. خریداران عزیز در هنگام خرید حتما روی دکمه تکمیل خرید در صفحه بانک کلیک کنید تا پرداخت شما تکمیل شود و مراحل پرداخت را تا آخر و دریافت کدپیگیری سفارش انجام دهید. لازم به ذکر است بعضی خریداران بعد از خرید موفقت نمی توانند فایل خرداری شده را دانلود کنند در صورت عدم دانلود از لینک مورد نظر فایل خریداری شده به ایمیل وارد شده ارسال می شود وارد کردن ایمیل و شماره موبایل اختیاری است.

پاورپوینت روش هاي نگهداري گوشت

پاورپوینت روش هاي نگهداري گوشت

 

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: power point

قابل ویرایش27  اسلاید

 

قسمتی از اسلایدها:

گوشت ها ممكن است به صورت تازه عمل آوري شده ، خشك شده و يا به روشهاي ديگري فرآوري شوند.نگهداري گوشت با توجه به اينكه از مهمترين مواد غذايي فساد پذيراند معمولا به وسيله تركيبي از روشهاي نگهداري انجام مي گيرد.باتوجه به اينكه اكثر گوشتها به علت داشتن رطوبت زياد محيط بسيار مناسبي براي رشد ميكروبها هستند.PH  نزديك محدوده خنثي و مواد مغذي فراوان  و به علت وجود تعداد زيادي ميكروارگانيسمها در استخوانها و ماهيچه ها و غدد لنفاوي نگهداري گوشت نسبت به اكثرمواد غذايي ديگر مشكل تر است.

پوشش هايي كه براي بسته بندي گوشت ها استفاده مي شود . آنها را از دسترس باكتريها بايد دور نگه داشت .اين پوشش ها از نظر نفوذپذيري نسبت به آب ، اكسيژن ، و دي اكسيد كربن اختلاف زيادي دارند .

 

فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

آلودگي هايي كه ممكن است تا قبل از فرآوري وارد گوشت شود

آلودگي هاي مرحل برش

شرايط بسته بندي

استفاده از درجه حرارت

استفاده از درجه حرارت هاي پايين

مهمترين ميكروارگانيسم هايي كه در انبار سرد مشكل ساز هستند

 انجماد

استفاده از تشعشع

نگهداري به روش خشك كردن

عمل آوري

استفاده از مواد نگهدارنده

تغييرات شيميايي ميوگلوبين طي عمل آوري و فرآوري گوشت

روشهاي استفاده از آنتي بيوتيك

نگهدارنده هاي شيميايي



پرداخت اینترنتی - دانلود سریع - اطمینان از خرید

پرداخت هزینه و دریافت فایل

مبلغ قابل پرداخت 20,000 تومان
نمایش لینک دانلود پس از پرداخت هزینه
ایمیل
موبایل
کمک مالی به ایتام و کودکان بی سرپرست
کدتخفیف:

درصورتیکه برای خرید اینترنتی نیاز به راهنمایی دارید اینجا کلیک کنید


فایل هایی که پس از پرداخت می توانید دانلود کنید

نام فایلحجم فایل
file38_1914610_1277.zip566.6k





پاورپوینت اصول صحیح تغذیه

پاورپوینت اصول صحیح تغذیه                 نوع فایل power point قابل ویرایش 71 اسلاید   قسمتی از اسلایدها: نحوه صحیح شست و شوی سبزیجات: ابتدا سبزی‌ها را خوب تمیز کنید و سبزی‌های پلاسیده شده را جدا کنید. سبزی‌ها را با آب سرد بشویید تا گل‌و لای و مواد اضافی آنها از بین برود (آب گرم سبب از بین رفتن برخی مواد مغذی موجود در آنها می‌شود، و سبزی را بیش از ...

توضیحات بیشتر - دانلود 20,000 تومان

پاورپوینت استخراج روغن سبوس برنج با روش استخراج با سيّال تحت فشار ( PFE ) و بهينه‌كردن شرايط استخراج به وسيله طراحی فاكتوريال

پاورپوینت استخراج روغن سبوس برنج با روش استخراج با سيّال تحت فشار ( PFE ) و بهينه‌كردن شرايط استخراج به وسيله طراحی فاكتوريال                   نوع فایل power point قابل ویرایش 61 اسلاید   قسمتی از اسلایدها: هر سيستم PFE شامل قسمت هاي زير مي باشد: مخزن حلال  پمپ فشار بالا: پمپ مايع رفت و برگشتی پيستونی، مدل اين پمپ     PU-2080 از شرکت JASCO ژاپن.  سل استخراج: استنلس استيل 316، سل يك‌طرفه، حجم 10 ميلی‌ليتر  سيستم كنترل د ...

توضیحات بیشتر - دانلود 20,000 تومان

پاورپوینت EXTRACTION

پاورپوینت EXTRACTION                 نوع فایل power point   قابل ویرایش 34 اسلاید   قسمتی از اسلایدها استخراج در صنایع غذایی به معنای لغوی استحصال و خارج کردن است. در فرآوری مواد غذایی را فراهم می کنیم که واکنش های معین انجام شود و محصول به بهترین وجه تولید شود. خارج کردن برخی فاکتورهای خاص به منظور پیشبرد واکنش های اصلی در صنایع غذایی اهمیت دارد. کاربرد استخراج ...

توضیحات بیشتر - دانلود 20,000 تومان

پاورپوینت اختصاصات ماهی قزل آلا

پاورپوینت اختصاصات ماهی قزل آلا                 نوع فایل power point قابل ویرایش 78 اسلاید   قسمتی از اسلایدها: این ماهی دارای یک نوار پهن به صورت رنگین کمان در هر طرف بدن است. دوره تخم ریزی از پائیز تا اواخر بهار و تعداد تخمها بین 5-1 هزار عدد است. امروزه ماهی قزل آلای رنگین کمان به صورت ماهی شماره یک اکثر کارگاه های تکثیر و پرورش ماهیان سرد آبی در بیشتر نقاط جهان درآمده است. ...

توضیحات بیشتر - دانلود 20,000 تومان

پاورپوینت ویتامین A

پاورپوینت ویتامین A                 نوع فایل: power point قابل ویرایش20اسلاید   قسمتی از اسلایدها: اشکال  - رتینول،رتینال،اسید رتینوئیک -50 نوع کاروتنوئید خاصیت تبدیل به ویتامین A  رادارند. -آلفا،بتا وگاما کاروتن وکریپتوگزانتین ازمهمترین کاروتن هاهستند. - رنگدانه هایی مثل لیکوپن وگزانتوفیل خاصیت ویتامین A  ندارند. نقش ( 1) نقش درحواس بینایی ،بویایی ...

توضیحات بیشتر - دانلود 20,000 تومان

پاورپوینت استراتژی های تولید ماست

پاورپوینت استراتژی های تولید ماست                 نوع فایل: power point   قابل ویرایش  23اسلاید   قسمتی از اسلایدها: مقدمه الی مچنیکف راه های افزایش عمر بشر و طرفداری از مصرف باکتری های تولید کننده اسید لاکتیک را بررسی کرد. زیرا مصرف برخی از انواع محصولات لبنی غنی شده با طول عمر مرتبط است که به دلیل توانایی باکتری ها برای مبارزه با بیماری می باشد.   فهرست مطالب و ...

توضیحات بیشتر - دانلود 20,000 تومان

پاورپوینت تغذيه در بحران

پاورپوینت تغذيه در بحران                 نوع فایل: power point قابل ویرایش 18 اسلاید   قسمتی از اسلایدها: ب)تغذیه در بحران : ماده 1 - ب - حين سانحه (امداد ونجات)       بند 7  :  تأمين سر پناه اضطراري و فراهم نمودن وسايل اوليه زندگي مورد نياز آسيب ديدگان از قبيل امكانات و وسايل زيستي ، مواد غذایي و پوشاك .      بند 9: ...

توضیحات بیشتر - دانلود 20,000 تومان

پاورپوینت تغذیه در زنان 60- 20 سال سالم

پاورپوینت تغذیه در زنان 60- 20 سال سالم                 نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید   قسمتی از اسلایدها: گروه میوه ها مقدار توصیه شده: 4 – 2 سهم اندازه هر سهم: يك عدد سيب كوچك، 4 عدد زرد آلوي تازه يا 8 نيمه زرد آلوي خشك، يك عدد موز كوچك، يك سوم يك طالبي كوچك، 12 عدد گيلاس، 3 عدد خرما، 2 عدد متوسط انجير تازه يا  5/1 عدد خشك، نصف يك گريپ فروت بزرگ، 17 عدد انگور ...

توضیحات بیشتر - دانلود 20,000 تومان

پاورپوینت شیمی و فناوری غلات

پاورپوینت شیمی و فناوری غلات                 نوع فایل power point قابل ویرایش 87 اسلاید   قسمتی از اسلایدها: کاریوپسیس گندم: 8 میلی متر طول و 35 میلی گرم وزن قسمت پشتی ماهی پشت و در سوی دیگر دارای شیار crease شیار مقابل جوانه و سراسر دانه تقریبا در مرکز آن شیار مشکلات بهداشتی دارد مثلا رشد کپک و وجود گرد و غبار پریکارپ دانه شامل دو قسمت داخلی و خارجی (بال زنبوری) لایه الو ...

توضیحات بیشتر - دانلود 20,000 تومان

پاورپوینت بيوتكنولوژي در صنايع غذايي

پاورپوینت بيوتكنولوژي در صنايع غذايي                 نوع فایل power point قابل ویرایش 12 اسلاید   قسمتی از اسلایدها: کاربرد های بيوتكنولوژي در صنايع غذايي توليد محصولات نهايي غذايي با استفاده از بيوتكنولوژي توليد مواد افزودني غذايي با استفاده از بيوتكنولوژي اصلاح مستقيم مواد غذايي يا مواد افزودني به غذا توليد مواد كمك فرآوري كاربردهاي تجزيه‌اي تصفيه پسماند   فهرست مطا ...

توضیحات بیشتر - دانلود 20,000 تومان

پاورپوینت نقش روغن پالم در صنایع غذایی

پاورپوینت نقش روغن پالم در صنایع غذایی                 نوع فایل power point قابل ویرایش 45 اسلاید   قسمتی از اسلایدها: نقش چربي در بدن توليد انرژي(هر گرم از آن 9کیلوکالری كالري ) تأمين ويتامين‌هاي محلول در چربي ( A و D و K و E ) تأمين اسيدهاي چرب ضروري: اسيد لينولئيك و اسيد لينولنيك محافظت از اعضاء بدن و حفظ حرارت بدن بهبود طعم و مزه غذا   فهرست مطالب و اسلایدها: نقش چر ...

توضیحات بیشتر - دانلود 20,000 تومان

پاورپوینت پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها

پاورپوینت پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها                 نوع فایل: power point قابل ویرایش 27 اسلاید   قسمتی از اسلایدها:     اصطلاح "پروبیوتیک ها" برای نخستین بار از سوی lilley و still well (1965) به معنای مواد محرک رشد دیگر میکروارگانیسم ها مطرح گردید. مفهوم این اصطلاح پیوسته در حال بررسی بوده که در نهایت به یک عامل میکروبی زیست پذیر محدود شده که با استفاده برای انسان یا ح ...

توضیحات بیشتر - دانلود 20,000 تومان